Was soll ich essen? Welche Nährstoffe braucht mein Körper, und wie kann ich diese im Alltag bekommen? Jeden Tag werden wir mit neuen Informationen konfrontiert, die uns bei der Ernährung helfen sollen. In der Theorie wissen wir also sehr viel. Aber bei der Umsetzung in die Praxis hapert es, denn die meisten Regeln sind so kompliziert oder gar widersprüchlich, dass die meisten Menschen lieber bei ihrem alten Ernährungsverhalten bleiben. Eine Alternative sind da Konzepte wie die „aid Ernährungspyramide“.
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aid Ernährungspyramide: was bietet das Modell?
Samstag, März 3rd, 2012Was bieten die 10 Regeln der gesunden Ernährung?
Samstag, März 3rd, 2012Kein Tag vergeht, ohne dass wir etwas Neues über die Ernährung lesen. Mal sind es Meldungen über Schadstoffe in der Nahrung, mal geht es um ganz konkrete Tipps, wie man sein eigenes Ernährungsverhalten ändern kann. Je tiefer man in das Thema einsteigt, desto komplizierter wird. Um die vielen Informationen in die tägliche Praxis umzusetzen, braucht man aber ein einfaches System. Ein überschaubares Konzept liefern hier 10 Regeln der gesunden Ernährung, die die dge.de zusammengestellt hat.
Ratgeber Ernährung: wie kann man sich informieren?
Donnerstag, März 1st, 2012Ob Junior oder Senior, Übergewicht oder Allergie, Diabetes oder Osteoporose – die Ernährung ist der Schlüssel zu körperlichem Wohlbefinden. Wer seine Lebensweise darauf ausrichten möchte, braucht allerdings sachkundige Ratgeber. Ernährung ist trotz des Überangebots an Lebensmitteln heute schwieriger denn je. Übergewichtige müssen auf andere Dinge achten als Sportler, Kinder benötigen andere Nährstoffe als Schwangere oder Senioren. Ein paar Grundregeln gelten jedoch für alle.
Plattform Ernährung Bewegung: welche Angebote gibt es?
Donnerstag, März 1st, 2012Wer etwas erreichen will, gründet eine übergreifende Plattform. Ernährung, Bewegung und damit zusammenhängende Projekte sind seit 2004 das Thema von pebonline.de. Rund 100 Mitglieder haben sich der Initiative angeschlossen, beginnend mit dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Beteiligt sind ebenfalls Sportverbände, Krankenkassen, Ärzte sowie Verantwortliche aus der Lebensmittelherstellung. Ziel ist es, wirksame Projekte zur Vorbeugung von Übergewicht zu organisieren.
Thema Ernährung: wo findet man kostenlose Tipps und Infos?
Dienstag, Februar 21st, 2012Nahrung ist die Basis unserer Gesundheit. Das Thema Ernährung beschäftigt daher nicht nur Abnehmwillige oder Sportler, sondern alle Menschen, die möglichst lange fit bleiben wollen. Ein kompliziertes Programm muss man daraus allerdings nicht machen. Zwar liefern Ernährungswissenschaftler nahezu monatlich neue Erkenntnisse, die man auf den Seiten der dge.de nachlesen kann, im Alltag reichen jedoch einige Grundregeln. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat diese sogar auf 10 einfache Regeln reduziert: vom bekannten Motto „5 am Tag“ bis zu Tipps für die Verwendung von Salz und Fetten. Tipp: Wer die Regeln in der Übersicht haben möchte, kann sie als Poster herunterladen.
Sportnahrung Bodybuilding: welche Nährstoffe sind empfehlenswert?
Dienstag, Februar 21st, 2012Der menschliche Körper ist für Höchstleistungen geschaffen. Um diese zu vollbringen, braucht er allerdings ausreichend Nährstoffe. Mit normalen Lebensmitteln ist das nicht immer zu erreichen. In aktiven Trainingsphasen oder vor Wettkämpfen greift man daher zu spezieller Sportnahrung. Bodybuilding stellt dabei zusätzliche Anforderungen: Proteine und Vitamine müssen in hoch konzentrierter Form vorliegen und dennoch schnell verwertbar sein.
Was sind Proteine – und wozu brauchen wir sie?
Sonntag, Februar 19th, 2012Was sind Proteine? Eiweiße gelten als Grundbausteine unseres Lebens. Sie finden sich in allen Körperzellen und verleihen diesen ihre Struktur. So hängt zum Beispiel der Muskelaufbau von der ausreichenden Versorgung mit Proteinen ab. In Form von Kollagenen sorgen sie für straffe Haut und Bindegewebe. In Haaren und Nägeln schaffen sie als Keratin feste Strukturen. Darüber hinaus haben Proteine aber noch eine Vielzahl weiterer Funktionen. Sie schützen den Körper vor Giften und feindlichen Mikroorganismen, sie steuern die Blutgerinnung und regulieren den Transport und Umsatz zahlreicher Stoffe.
Was sind Kohlenhydrate – und welche braucht der Körper?
Sonntag, Februar 19th, 2012Was sind Kohlenhydrate? Zwar haben wir alle eine ungefähre Ahnung von der Bedeutung der Kohlenhydrate für unseren Körper. Welche unterschiedlichen Formen es gibt und welche Funktionen sie haben, wissen aber nur die wenigsten. Einen fachlichen Überblick liefern Portale wie medizininfo.de oder die ausführliche Darstellung aller Vitalstoffe bei edeka.de. Generell sind Kohlenhydrate die wichtigsten Energielieferanten für unseren Organismus. Ihre chemischen Bestandteile sind Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff.
Muskelaufbau Ernährungsplan: wo gibt es kostenlose Infos?
Dienstag, Februar 14th, 2012Ohne Training kein Muskelaufbau. Ernährungsplan und sportliche Belastung müssen jedoch aufeinander abgestimmt sein, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Denn auch ohne Proteine und Aminosäuren können die Muskeln nicht wachsen. Ausreichende Mengen von diesen Nährstoffen erreicht man nur mit einer eiweißreichen Ernährung, wobei es sich um besonders hochwertiges Eiweiß handeln sollte, wie es etwa in fettarmen Milchprodukten und magerem Fleisch enthalten ist.
Mineralstoffe: Ernährung durch zusätzliche Mittel aufpeppen?
Dienstag, Februar 14th, 2012Unser Körper enthält rund 30 Gramm Magnesium und 1000 bis 1500 Gramm Kalzium. Insgesamt fünf Prozent unseres Gewichts entfallen auf Mineralstoffe. Ernährung ist dabei der einzige Weg, auf dem wir die lebenswichtigen Elemente in den Organismus bringen können. Sie sind nötig, um die Knochen stabil zu halten oder Vitamine überhaupt erst nutzbar zu machen. Wer lange fit bleiben möchte, muss also auf eine ausreichende Zufuhr sorgen.
