Essen nach dem Lehrbuch? Das möchte niemand. Wer sich an ein paar Regeln der gesunden Ernährung hält, kann jedoch mit geringem Aufwand viel erreichen. Die meisten Empfehlungen sind dabei altbekannt: wenig Fett und wenig Salz, fünfmal am Tag Obst und Gemüse, ausreichend trinken, zweimal wöchentlich Fisch und möglichst häufig Vollkornprodukte kaufen. Dass Rauchen, Alkohol und Übermengen an Kaffee der Gesundheit schaden, ist außerdem Allgemeinwissen. Wirklich Neues haben die Regularien daher kaum zu bieten. Dennoch kann es sinnvoll sein, sich die wichtigsten Grundsätze regelmäßig vor Augen zu führen.
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Regeln der gesunden Ernährung: worauf kommt es an?
Mittwoch, Februar 1st, 2012Was sind Kohlenhydrate? Lebensmittel für Sport und Diät
Sonntag, Januar 15th, 2012Die Diskussion um gesunde Diäten tobt seit Jahrzehnten. Zuerst standen Fett und Zusatzstoffe in der Kritik. Seit einigen Jahren konzentriert sich die Auseinandersetzung allerdings auf die Rolle von Kohlenhydraten in unserer Ernährung. Aber was sind Kohlenhydrate? Lebensmittel enthalten sehr unterschiedliche Formen von Zuckerverbindungen. Grundbausteine sind Einfachzucker. Als Energielieferant gehen sie sofort ins Blut über und lassen dort entsprechend den Zuckerspiegel in die Höhe schnellen. Komplexere Zuckermoleküle wie Maltose oder pflanzliche Stärke bilden dagegen ein langfristigeres Energiedepot und lassen auch den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen.
Wer bietet online Tipps für gesunde Ernährung?
Sonntag, Januar 15th, 2012Um ein paar Pfunde zu verlieren und die Fitness zu verbessern, braucht man kein kompliziertes Programm. Meist reichen einfache Tipps für gesunde Ernährung. Jeder weiß, dass die Kost möglichst abwechslungsreich und ausgewogen sein soll. Statt sich an einen strikten Ernährungsplan zu halten, kann man aber auch nur wenige Grundregeln beachten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, kurz dge.de., hat zum Beispiel 10 Leitsätze zusammengestellt, an denen man sich leicht orientieren kann. Dazu gehört das Motto „Nimm 5“ für Obst und Gemüse ebenso wie die Empfehlung, ein- bis zweimal wöchentlich Fisch zu verzehren.
Nahrung zum Muskelaufbau: welche Stoffe braucht der Körper?
Donnerstag, Januar 12th, 2012Der Körper kann nur Leistung bringen, wenn ihr ausreichend Nährstoffe bekommt. Neben einem konsequenten Training braucht man daher die richtige Nahrung zum Muskelaufbau. Sonst können sich die Muskelfasern nicht ausbilden, und auch der Energiestoffwechsel lahmt. Die wichtigsten Bausteine sind Proteine, welche wiederum aus unterschiedlichen Aminosäuren bestehen. Als Hauptbestandteil des Muskelgewebes sorgen sie nicht nur für kraftvolle Kontraktionen, sie kontrollieren auch das Wachstum und die Differenzierung der Zellen.
Nahrung für Sportler: was stärkt die Ausdauer?
Donnerstag, Januar 12th, 2012Dass Nahrung für Sportler ein Plus an Nährstoffen enthalten muss, ist klar. Aber welche Kohlenhydrate und Proteine braucht der Körper genau? Und wann muss man die normale Ernährung durch Powerriegel, Mineraldrink und Co. ergänzen? Die Antworten hängen von der individuellen Trainingsbelastung und den sportlichen Zielen ab. Gerade Ausdauersport braucht viel Energie – und diese bekommt der Körper in Form von Kohlenhydraten.
Ernährungsberatung online: wer bietet individuellen Service?
Sonntag, Januar 8th, 2012Die Regale in den Supermärkten bieten Waren im Überfluss – und dennoch haben wir es schwer, uns gesund zu ernähren. Wer morgens mit einem Schoko-Croissant startet und zum Abendessen eine Fertigpizza in den Ofen schiebt, wird zwar satt: der Genuss bleibt jedoch auf der Strecke. Außerdem wissen wir genau, dass bei solcher Kost Übergewicht, Diabetes und andere Zivilisationskrankheiten leichtes Spiel haben. Höchste Zeit also für eine Ernährungsberatung. Online kann man sich informieren, welche Nährstoffe der Körper braucht und wie man daraus leckere Rezepte zusammenstellt.
Bewegung und Ernährung: Wo findet man Tipps und Infos?
Sonntag, Januar 8th, 2012Bewegung und Ernährung spielen im privaten und wirtschaftlichen Leben eine immer größere Rolle. Wer sich fit und schlank halten möchte, sieht sich einer großen Anzahl an Tipps und Produkten gegenüber. Die Gesundheits- und Freizeitindustrie wiederum versucht, mit immer neuen Angeboten möglichst viele Menschen zu erreichen. Das reicht von spielerischen Bewegungsangeboten im Kindergarten bis zum Personal Trainer, der Erwachsene beim Erstellen von Sport- und Ernährungsplänen unterstützt.
Gesundes Leben: was bringt die richtige Ernährung?
Dienstag, Dezember 27th, 2011Seelisches Gleichgewicht, Bewegung und ausgewogene Ernährung – das sind die drei Säulen für ein gesundes Leben. Im Zusammenspiel schützen sie vor Krankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall oder Diabetes. Und auch viele Krebsarten lassen sich durch eine gesunde Lebensweise vermeiden. Da die Geschmäcker verschieden sind, heißt das aber nicht, dass wir alle die gleichen Sportarten oder Diäten machen müssten. Im Gegenteil: Wer langfristig dabei bleiben will, sollte einen ganz individuellen Plan erstellen. Lediglich einige Grundregeln sind für alle gleich.
Gesunde und ausgewogene Ernährung: wo findet man Tipps und Infos?
Dienstag, Dezember 27th, 2011Du bist, was Du isst. Die meisten Menschen erkennen den Zusammenhang von Essen und Wohlbefinden erst, wenn ihr Körper sich beschwert. Herz-Kreislauf-Probleme, Verdauungsstörungen, Übergewicht und Diabetes sind typische Zivilisationskrankheiten, die sich durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung vermeiden lassen. Zumindest kann man ihr Auftreten um wichtige Jahre hinauszögern und so mehr Lebensqualität genießen. Woraus eine gesunde Ernährung besteht, wird jedoch immer wieder diskutiert. Über den aktuellen Stand der Forschung informiert die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf ihrem Portal DGE.de.
Grundnährstoffe: welche Mengen braucht der Körper?
Montag, Dezember 19th, 2011Für sein tägliches Leben braucht der Mensch drei Grundnährstoffe: Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett. Sie füllen die leeren Energiespeicher im Körper wieder auf und sorgen dadurch für gleichbleibende Leistungskraft. Während Fette als langfristiges Energiedepot angelegt werden, sind Kohlenhydrate schnelle und sauerstoffreiche Energiespender. Eiweiße dagegen sind wichtig für den Aufbau und Erhalt von Muskeln, Enzymen und Hormonen. Ausdauersportler brauchen daher viele Kohlenhydrate, Kraftsportler haben während des Muskelaufbaus einen erhöhten Bedarf an eiweißreichen Nahrungsmitteln, die sie etwa über die lebensmittel-tabelle.de finden können.
